見た目も涼しく

毎日暑いので、涼しげなものを作ろうと思い、レモンをそのままケースに使い、見た目から涼しげなムースを作りました。

レモンをくり抜いて、その中にリコッタチーズにレモンや生クリームで作ったムースを注ぎ、表面にはレモンの酸味を強く感じる様なゆるめのジュレを乗せ、ムースとジュレが混ざり合うように頂くムースになっています。



お外では蝉がミンミン泣いている中、ブルブルっと震えるような酸味が夏のお菓子っぽく、暑さを和らげてくれるムースなのです。